Culatello traditionnel Fiocchetto (moitié)

Traditional Culatello Zibello Fiocco (half) - Fine Food Gifts | Italian Gift Baskets – Dolceterra Italian Within US Store‎
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Culatello traditionnel Fiocchetto (moitié)

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Aussi doux que le Prosciutto, doux et raffiné comme le Culatello. C'est le cœur du Prosciutto, avec sa forme particulière de « poire » et sa couleur rubis qui se traduit par une pure transparence dans les tranches. c'est doux, doux. L'affinage, lent et progressif sous la croûte, donne à cette charcuterie une saveur douce mais délicate.

Culatello la cuisse du porc travaillée et assaisonnée, dans cette bande de terre magique sur les rives du Pô dans la province de Parme. Ici est produit ce que le "Roi des viandes" est considéré.

Parmi les vrais "bijoux" de la production artisanale italienne. Le Culatello est obtenu uniquement par la cuisse du porc adulte désossé, la meilleure partie, la plus appréciée, qui après une "rifilatura" soigneuse (parage) est soigneusement salée et massée pour faire pénétrer le sel en profondeur. La reliure magistrale faite à la main lui donne la forme caractéristique de la poire, rendant chaque pièce différente de l'autre. Ce sera la nature, avec le particulier hiver humide et brumeux, d'en faire un joyau précieux, de le maintenir doux et mûri au mieux, en absorbant ces arômes fantastiques qui le rendent unique. C'est la première phase de l'assaisonnement, en hiver.

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Customer Reviews

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A
Adrian R.
Tasty!

The best salami on the market.

E
Elizabeth T
My husband and I love this meat!

It is so tender, it melts in your mouth. We usually heat it up with a nice sauce and serve over pasta. It makes an excellent dinner or lunch.

S
Stephen
Yummy

I will definitely be ordering more of this.

J
Janice
It was quick and easy to order through their website

I received the package 3 days later, it was well packaged.

De nos clients

★★★★★

Ce fromage vaut tout Avis d'Alison M. le 18 septembre 2021avis indiquant Ce fromage vaut tout Ce fromage vaut chaque centime fantastique

Alisson M.
Londres, Royaume-Uni
★★★★★

Vraiment bon goût

Sur Salami Coppa Traditionnel

Inga K.
Liverpool, Royaume-Uni
★★★★★

La saveur a une profondeur et un intérêt réels. Hautement recommandé
Sur Amaro Braulio Classico


Matthieu F
Oxford, Royaume-Uni
★★★★★

Tout excellent !
Il y a eu un léger retard mais une fois la commande passée, la livraison a été très rapide. Cordialement à vous tous.

Michel R.
Londres, Royaume-Uni
★★★★★

Excellents produits et services.
Le service et la nourriture sont fantastiques!

Kevin M.
Los Angeles, CA
★★★★★

Équipe fantastique, produit fantastique et délais de livraison fantastiques (je suis au Royaume-Uni).

Jean L .
Manchester, Royaume-Uni
Réduit
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