Originaire d'Italie, le Braid Smoked Scamorza est un fromage frais à base de lait de vache pasteurisé, de présure, de sel et de ferment lactique. Braid Smoked Scamorza a une forme de poire caractéristique car il est tressé à la main par nos experts fromagers.

Une fois la pâte réalisée, elle est roulée à plat pour ajouter les ingrédients de la garniture, puis tressée. Les tresses sont immergées dans de l'eau froide pour refroidir, puis trempées dans de la saumure pendant environ une demi-heure avant d'être fumées pour acquérir un arôme et une saveur distinctifs.

Naturellement fumée au bois aromatique, la Braid Smoked Scamorza est appréciée seule et comme ingrédient dans des recettes salées. Il peut être consommé avec n'importe quel légume vert, salades vertes et tomates. Si vous voulez les meilleurs résultats, utilisez-le pour les plats chauds.

Il peut également être dégusté avec un vin rouge tannique. Ne cédez pas à la faim ; prenez un paquet de Braid Smoked Scamorza et ravissez votre palais.