Acetaia Malpighi produit des vinaigres balsamiques exceptionnels depuis le milieu des années 1800, transmettant des traditions strictes depuis cinq générations de la famille Malpighi. Réputé pour l'innovation du design allié aux méthodes de production traditionnelles, grâce à une attention particulière et parfaitement placé dans le climat de Modène, créant une délicatesse culinaire ainsi qu'un cadeau surprise joliment emballé pour le gourmet sérieux.

Vainqueur de la « cuillère d'or » à Spilamberto Palio à partir d'un champ de 900 vinaigres balsamiques traditionnels de Modène.

Delicious Reserve est une vinaigrette balsamique blanche élaborée à partir des meilleurs raisins de Trebbiano Modenese, qui est vieillie pendant huit ans dans de petits fûts en bois de frêne . Huit ans pour affiner et embellir, huit ans qui font la différence : la qualité de la cendre de bois transmet parfum et onctuosité au produit, clair, onctueux et délicat, un produit au goût raffiné.